Eine feine Vorspeise für 4, oder ein bekömmliches Mahl für 2!
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Anleitungen
- Tofu mit Küchenpapier trocknen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Genügend Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Tofu bei großer Hitze von beiden Seiten circa 3 Minuten braten.
- Herdplatte abdrehen und den Agavendicksaft sowie den getrockneten Basilikum befügen. 30 Sekunden karamellisieren. Dann kräftig salzen und pfeffern und beiseite stellen. Abkühlen lassen!
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Den erkalteten Tofu auf die Tomaten platzieren und mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
- Nun mit Olivenöl und Balsamico Essig beträufeln, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss etwas Zitronenschale drüber streuen.
- Mmmh!
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